| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 香芋排骨汤热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于登山摩托40分钟消耗的热量510 | |||||
1、排骨提前一天撒上盐，抹匀，用保鲜纸封好放入冰箱腌制一晚。这一步也可以省略，直接用新鲜的排骨，不过个人比较喜欢腌制过的排骨香香的口感。
2、将排骨放入锅中，加入适量水煮开，焯烫一下。
3、烫好后取出，冲洗干净，切小块。
4、芋头去皮，洗干净切块。
5、将排骨和芋头放入高压锅，加入姜片，少量盐和料酒，上汽后再煮10分钟。
6、煮好后，撒入葱花，按个人口味调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与丝瓜、海带、红薯搭配；与鹌鹑、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、增强食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
