| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 开胃酸爽甘蓝菜热量/卡路里591千卡 | |||

1、紫甘蓝菜洗净切成小条状,放入开水焯轻轻一下捞起待用。(水中加入少许花生油)

2、将蒜蓉,香菜,辣椒酱,陈醋,白糖,酱油,芝麻油,鸡粉,放入焯好的紫甘蓝条内拌匀,拌时按自己喜欢的口味调味。

3、美味可口的紫甘蓝营养丰富!含有多多的花青素!营养又健康!
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效;可与青椒、虾米、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效;可与羊肉、虾、羊骨搭配;与火腿、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促消化、减肥等功效;可与包菜、鸡蛋、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有消食理气、防肿瘤、降血糖等功效;可与玉米面、粳米、莴笋搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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