| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 草莓慕斯热量/卡路里2339千卡 | |||
 热量2339千卡,相当于刮掉油漆780分钟消耗的热量180 | |||||
1、冰水软化吉利丁片 ；草莓200g 切成小块同纯牛奶，放进料理机打成无颗粒顺滑的草莓汁.消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖压成饼干屑.黄油隔水加热液化后加入饼干屑中，搅拌均匀，饼干屑平铺在模具底层，用勺子压平，草莓切片贴在模具壁上，待用.草莓汁加入幼砂糖，小火加热直到幼砂糖融化，温度不要过高，加入白朗姆酒，搅拌均匀，待草莓汁温度下降到50度左右，吉利丁片挤干水，加入草莓汁中不停搅拌直到吉利丁片完全溶解，降温待用，淡奶油打发到5-6分发，淡奶油看到浅浅的纹路，草莓汁冷却后变的比较稠，此时将草莓汁分两次与淡奶油均匀混合，装入模具中，轻微震动模具，去掉气泡，放冰箱冷藏至少四个小时以上，脱模。脱模后，用草莓装饰蛋糕，可以享用啦！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、预防便秘、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与西兰花、金桔、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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