| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 春日三丁热量/卡路里572千卡 | |||
1、将春笋一支、咸肉一小块切丁

2、将豌豆、春笋、咸肉下油锅炒,翻炒至八分熟时加少量水,因为咸肉有咸味,根据汤汁咸淡看是否还需要加盐

3、加少量鸡精起锅
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、健脾、消渴等功效;可与苦瓜、海参、莴笋搭配;与羊骨、羊肉、红糖相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃祛寒、滋肝阴、滋阴等功效;可与藕、大白菜、韭菜搭配;与红豆、牛里脊、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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