| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 159千卡 | 53千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 潮汕肉卷热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡,相当于广场舞474分钟消耗的热量180 | |||||
1、七分瘦的猪肉和马蹄打成糊状
2、加入用油炸过的红葱头粒，增加香味
3、加入适量地瓜粉
4、少许糊椒粉
5、少许五香粉，按个人口味
6、鸡蛋清
7、豆皮用水轻泡一下，马上捞起，时间太长易烂
8、加入调制好的肉浆，卷实
9、卷实，成条状
10、放锅里蒸15分钟
11、蒸好凉干再下油锅炸，又香又美味！
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降压防病、预防高血压等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与茼蒿、苋菜、西红柿搭配；与糖精、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、消痰解毒、增进食欲等功效；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止汗、解毒等功效；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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