戚风蛋糕6寸的热量/卡路里_戚风蛋糕6寸的做法

1、蛋黄蛋清分离，各材料称量备好。
2、第一步，蛋黄糊糊。加入15g糖霜搅拌均匀，加入色拉油混合均匀，加入牛奶混匀，筛入泡打粉和面粉。面粉的量以蛋黄糊粘稠为准。画八字不会迅速消失。
3、第二步，打发蛋清。45g糖霜，蛋清打到大泡泡时加三分之一，打到小泡泡时加三分之一，打到纹路时加剩下的。打到硬性发泡。倒扣蛋清不流。预热烤箱上下管160度。
4、第三步，混合蛋黄糊跟蛋清。取三分之一蛋清加入蛋黄糊里，快速翻拌，不均匀没关系，把混合的蛋黄糊全部倒进剩下的蛋清里面。快速混合均匀。不可画圈圈。
5、将混合好的的糊糊倒进模具里，从高处往下摔几下，震点里面的大泡泡。塞进烤箱，让模具位于烤箱的中部。时间以你看到蛋糕上色为准。以不同烤箱有差异。可用牙签插入检验是否有粘黏，无则熟。
6、烤好之后取出迅速倒扣待凉，脱模。因为卫生问题没有拍下每个步骤，上个成品图。我着急脱的早了所以不太美观。不影响口感。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、美容护肤等功效；可与玉米、明虾、桂圆肉搭配；与菠萝、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、润肠等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与钙粉、红枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

戚风蛋糕6寸的热量和减肥功效