| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 极致嫩滑干贝蒸蛋热量/卡路里444千卡 | |||

1、干贝洗净后,用水稍微泡一会儿。泡干贝的水不要倒掉哦

2、鸡蛋打散

3、加入适量盐

4、倒入泡干贝的水,大约2倍蛋液水量

5、搅拌均匀后过筛到蒸碗中

6、干贝撕碎后放一半到碗中,有气泡用纸巾吸掉

7、盖上保鲜膜入锅中蒸10分钟左右

8、中途等蛋液稍微凝固,放剩余的干贝碎

9、极致嫩滑的干贝蒸蛋出锅啦~滴几滴芝麻油,香味哪里还抵挡的住^_^
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、预防癌症等功效;可与牡蛎 、基围虾、海虾搭配;与兔肉、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有下气、滋阴补肾、调中等功效;可与瓠瓜、鸡蛋、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、呵护咽喉、促进消化等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、益肝养发、通便等功效;
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