| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 尖椒豆干炒鸡胗热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于芭蕾舞150分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡胗洗净切片
2、焯鸡胗 放两个大料 加少量盐入味 加点料酒去味 八成熟出锅
3、焯完出锅
4、尖椒洗净切小块 不用刻意去筋（这道菜辣些好吃）
5、为了美观更加强口味可加点红干椒 凭个人喜好 可加可不加
6、蔬菜超市有卖豆干的 五香的 切条
7、辣椒炸锅依次放入鸡胗 翻炒一会加尖椒倒入少量酱油 豆干放入 盐味素十三香适量 翻炒至锅内无水 出锅
8、出锅
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、促进消化、利便等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、驱寒、开胃消食等功效；可与鹌鹑、羊肉、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、降低胆固醇、清热润燥等功效；可与鲈鱼、羊肉、带鱼搭配；与猪血、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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