| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 蚝油香菇油菜热量/卡路里781千卡 | |||

1、将鲜香菇洗净,斜刀切片备用。

2、小油菜洗净,放进开水锅里,加少许盐和几滴油焯熟入味。

3、将焯熟的油菜摆盘备用。

4、起油锅,下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙,酱油1汤匙,糖少许。(因为蚝油本身就有咸味,所以这道菜我没有加盐)。

5、煮沸后淋入淀粉水,煮至菇片变软,熟后滴香油出锅即可。

6、将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。

7、一道简单而又美味的菜就做好了,^_^

8、成品图。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、抗癌等功效;可与金针菇、基围虾、北极虾搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、抗血栓、提高免疫力等功效;可与猪肉、莴笋、茡荠搭配;与鹌鹑蛋、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增加食欲、促消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、通便、促进骨骼发育等功效;可与梨、山药、枸杞子搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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