| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 千张包热量/卡路里700千卡 | |||

1、准备3张薄千张

2、平均切成大小均匀的小正方形

3、肉沫加入盐、料酒、淀粉(生粉)、色拉油顺时针搅拌,搅上劲,搅得越久,肉越嫩,你也可以肉沫里加葱或者胡萝卜

4、取一张小千张,放入肉沫

5、把肉沫包好

6、用葱把包好的千张包绑住,以防煮的时候散开,你也可以用绳子

7、锅里放冷水,放入千张包,放入姜片,盐(看你水量加盐,我放了两小勺),再倒2勺料酒,大火烧开,转中小火,大概15分钟左右

8、装盘,完成

9、成品
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、预防蛀牙等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、祛痰等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、增进食欲、活血驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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