| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 孜然羊肉热量/卡路里895千卡 | |||

1、将羊肉片用盐,味素,花椒粉,孜然粉,料酒,洋葱和姜腌一下

2、将洋葱切条,香菜切段,用孜然粉,花椒粉,咖喱粉,辣椒粉,糖,调好配料备用

3、将腌好的羊肉用水炒一下,变色即可捞出

4、锅内放入底油,烧热,放入洋葱,炒香,倒入焯好的羊肉,撒入料酒,将调好的粉料倒入,再放入一些盐和味素,炒匀,最后将香菜和孜然放入,炒匀即可!
羊肉片的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有保护胃壁、益气补虚、温中暖下等功效;可与香菜、辣椒、豆腐搭配;与梅干菜、豌豆苗、南瓜子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、消炎、祛痰利尿等功效;可与火腿、牛肉、西葫芦搭配;与小龙虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、醒脾和中等功效;可与羊肉、羊骨、羊排搭配;与火腿、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解鱼蟹毒、促进消化等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、驱风止痛、理气开胃等功效;
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