| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 草莓双皮奶热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡,相当于自行车测功器87分钟消耗的热量300 | |||||
1、将纯牛奶倒入碗中上锅蒸10分钟左右，关火晾凉，直到牛奶起皮。
2、用筷子将奶皮的边缘挑破一点儿，把牛奶倒入另一个空碗，注意不要全倒完，剩一点在碗底。
3、在牛奶中放入鸡蛋清和适量白砂糖，搅拌均匀，再将牛奶小心的倒回原来的碗中，使奶皮浮起来。
4、再上锅蒸5到10分钟，关火晾凉。凉了之后就结成冻啦！再将一个草莓切成丁，撒上点缀就OK啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与银鱼、小米面、菠菜搭配；与糖精、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、大便秘结、改善视力等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与韭菜、菠萝、酒相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、保护胃肠等功效；
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