卡士达超软排包的热量/卡路里_卡士达超软排包的做法

1、将主要材料混合（除盐及黄油）搅拌
2、面团起筋之后加盐
3、加入黄油
4、后油法搅打至出膜，面团放入盆里，盖保鲜膜，放温暖处发酵至1个小时至2-2.5倍大（手指沾粉将面团戳一小洞不反弹即可）。
5、面团发酵期间开始制作卡士达酱，将配料中材料牛奶加热至100度，糖与鸡蛋混合拌匀加入牛奶，拌入高粉，继续在火上加热至稠，离开火加入黄油，拌匀后装入袋
6、面团第一次发酵结束分割成9份，静松15分钟，表面喷点水保持面皮不干。
7、擀成牛舌状卷起
8、放入烤箱进行第二次发酵40分钟，温度为38度
9、发酵结束将卡士达酱挤在面团上，可以在表面加蛋液。
10、烤箱预热5分钟，烤温185度，下火为190度，时间为20-25分钟，观察烤箱温度，如果表面偏黄，上温适当调低或前后换方向。根据不同的烤箱自己控制温度。
11、一款又松又软，香甜的面包出炉了。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；

全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治便秘、美白、养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、红枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与玉米、小米面、干辣椒搭配；与鹅肉、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；

卡士达超软排包的热量和减肥功效