| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 最佳拍档——香椿薄荷热量/卡路里221千卡 | |||

1、打一个鸡蛋到碗里,香椿芽洗净,切碎,放入蛋液中,加一点儿盐,再加一小勺凉水,搅拌均匀!(不用加其它调料哦,以免盖过香椿的香味!)

2、平底锅里放少许油,把打好的蛋液倒进去,用勺子摊成一个圆圆的饼,蛋液开始凝固的时候翻面儿,煎至两面金黄即可!

3、把煎好的香椿鸡蛋饼切成8块,顺着做好的凉拌薄荷摆一圈儿!真的是好看又好吃!(我为了省事儿直接用勺子把蛋饼捣成小块儿了!)
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有抗衰老、祛虫疗癣、清热解毒等功效;可与鸡蛋搭配;与菜花、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与韭菜、玉米、荠菜搭配;与消炎片、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
薄荷的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消炎抗菌、止咳、清心明目等功效;可与豆腐、粳米、鲫鱼搭配;与甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
辣酱的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、芳香健胃、除湿止痛等功效;
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