| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 葡萄干蛋奶酥热量/卡路里1517千卡 | |||
1、黄油软化 加糖粉打发 筛入低粉 拌匀 加入牛奶
2、葡萄干提前泡水 加入面糊中 蛋白加入 搅匀
3、揉成面团 如果太软再加点面粉
4、放入保鲜袋擀平 撕开袋子切块 摆入烤盘
5、表面刷一层蛋黄液
6、烤箱180度预热十分钟. 上下管中层180度烤15—20分钟即可
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与荠菜、生菜、紫菜搭配;与糖精、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调味、止咳等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与米汤、菠菜、枣相克,同食可能会引起不适;
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