| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 380千卡 | 380千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 634千卡 | 264千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 养生蛋糕-红枣杂粮蛋糕热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡,相当于跑步162分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋黄与蛋清分盆装
2、蛋白加盐打成干性，拉出直尖，蛋清在盆里不易滑动。
3、面粉 油 糖 水 搅成面糊，挑起可缓漫流动为宜。
4、红枣拍扁取核，上锅蒸15分钟，晾凉，切碎，加入面糊中。
5、打发蛋白，分三次加入蛋糊，用切拌手势，拌匀，不可划圈搅动。
6、倒入烤盘，举起离桌l尺，震三次，震出气泡。
7、放烤箱中下层，烘烤档，160度，60分钟。我的烤箱130度。取出同样震三次。
8、用刀在烤盘四周划一圈，然后从正中划一刀，再从一个角，插入蛋糕底部，慢慢脱模
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通便、补钙、降糖等功效；可与河虾、小龙虾、黑米搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、大便秘结、止渴等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、抗炎、防治心血管病等功效；可与山药、枸杞子、大葱搭配；与虾皮、玄参、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补虚、缓中止痛等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与肥牛、松花蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、帮助消化、杀菌等功效；
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