| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 桂圆红枣乌鸡汤热量/卡路里739千卡 | |||
1、鸡洗干净,屁股切掉,切成两半,开水里焯一下,放入砂锅,砂锅里的水要没过鸡肉,冷水热水皆可,放入姜片桂圆红枣,大火烧开之后换小火,炖煮一个小时。
2、一个小时以后,汤变得浓郁,加盐,开喝。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、滋补、补肝益肾等功效;可与首乌、黑木耳、山药搭配;与虾、兔肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补养心脾、心脾虚损、子宫肌瘤等功效;可与当归、大米、绿茶搭配;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心肌营养、补血、增加心肌收缩力等功效;可与栗子、香芋、兔肉搭配;与虾皮、葱、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、杀菌、增进食欲等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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