| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1785千卡 | |||
 热量1785千卡,相当于减肥操298分钟消耗的热量360 | |||||
1、这道菜的材料，鱿鱼干如果不喜欢的可以不放
2、把猪蹄先用开水煮两分钟捞起
3、放高压锅，里面水盖过猪蹄，放一个八角，一块姜片，上气后计时，我压了18分钟，吃起来感觉刚刚好
4、压好后的猪蹄捞起来，汤可以用来煮紫菜蛋汤或西红柿蛋汤。不要浪费就行
5、把香菇发好切片，鱿鱼干用开水或温水泡20分钟。
6、把香菇，鱿鱼干，蒜米爆炒约2分钟，倒入猪蹄，加海天生抽约15毫升（这个量自己掌握，从少到多，看颜色达到效果就可以）加入盐，鸡精，再放小半碗水焖一会，基本上五分钟左右，收收汁就起锅
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、补虚弱等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健胃保肝、预防贫血等功效；可与冬瓜、薏米、芹菜搭配；与西红柿、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
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