| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 紫薯椰蓉球热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于压腿287分钟消耗的热量150 | |||||
1、紫薯去皮，放入锅中蒸熟。将紫薯压成泥
2、放入炼奶或淡奶油搅拌均匀
3、舀一紫薯泥摊平，在紫薯泥上放适量豆沙。用手调整形状，做成一个小球。
4、将做好的紫薯球放入椰蓉中，表面沾满椰蓉就成了椰蓉球了。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、促进胃肠蠕动、防癌等功效；可与莲子、糙米、牛奶搭配；与鸡肉、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、安神除烦、提高免疫力等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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