| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 1788千卡 | 298千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 1431千卡 | 318千卡 | ||
| 盐 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1785克 | 芝麻花生糖热量/卡路里3810千卡 | |||
 热量3810千卡,相当于唱歌1905分钟消耗的热量120 | |||||
1、干锅放入盐，把盐炒热和放入花生米（最好买带壳的花生，自己剥。），开中火炒，炒至花生米发出“啪啪”响声后即熟。
2、将炒好的花生米盛入盘中，放凉。大约二十分钟左右。
3、将花生米去掉红衣待用。
4、把花生米放入搅碎器中，搅碎。
5、盛出搅碎的花生米，加入芝麻待用。
6、干锅按顺序加入水、白糖、玉米油，开小火熬。
7、白糖熬化时加入麦芽糖。
8、加入麦芽糖后刚开始起大气泡，熬糖时间大约8分钟左右。
9、观察糖色变金黄色，气泡也变小时，关小火加入花生米和匀装盘。
10、将花生糖装入铁盒压平，待切块。
11、待花生糖还有余温时切块放凉。
12、等花生糖放凉后装入玻璃保鲜盒内（不易变质），制作完成。
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、治疗高血压、造血等功效；可与枣、红枣、毛豆搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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