| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 素炒紫甘蓝热量/卡路里138千卡 | |||

1、紫甘蓝切块,用盐淹十分钟 2.放油,八成热,下锅炒3~5分钟装盘
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、杀虫止痒、减肥等功效;可与紫菜、木耳、虾米搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防感冒、防肿瘤等功效;可与猪肉、生菜、武昌鱼搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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