| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 3136千卡 | 392千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 高烧麻山药热量/卡路里3377千卡 | |||

1、把麻山药用削皮器削皮(一定要戴胶皮手套,麻山药的汁弄到手上会痒哦),然后切成10厘米左右的长段,备用
2、在锅里放入适量的水烧开,然后把白糖全部倒进锅内,小火熬粘稠拉丝
3、把调好的糖汁倒入高压锅,然后把蜂蜜放进去,再加入适量的水(一般是一斤麻山药放七两水,每次都要放,水太多了麻山药沾不上汁,初次学做可以多放点,等到熟了后打开锅盖收汁,把汁收浓一下即可,做多了水的比例就掌握好了)
4、把高压锅盖上盖子,开大火,上来气后四分钟即可(一直是大火哦!)
5、关火后立即放气(麻山药如果有裂口证明火候到了,如果没裂口就盖上盖子再煮一小会),放完气后用铲子把麻山药捞出装盘

6、这是我制作的成品,用的麻山药比较细没太多裂口,还有用的糖汁是我用过几次的,所以发黄,前几次做出来发白,糖汁可以多次使用,越用味越好,如果糖汁少了重复步骤2再做一些添进去
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、桑葚、雪花梨搭配;与莴笋、生菜、豆腐花相克,同食可能会引起不适;
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