| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 五香毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于冰上曲棍球45分钟消耗的热量480 | |||||
1、毛豆适量。
2、用清水洗净。
3、用剪刀剪去两头。
4、锅中放水，放入毛豆，加入：盐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶。
5、大火烧开。
6、转小火，加盖，煮20-30分钟。然后关火，但不要吃，泡至少3小个时。
7、泡好后的毛豆很入味。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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