| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 烫面韭菜盒子热量/卡路里1642千卡 | |||

1、取一个大碗,放入面粉,倒入开水,要慢慢地加入,一边加一边搅动,和好面团后,醒发十分钟。

2、韭菜洗净切碎、木耳切碎、蛋打成液体,锅中放油,下蛋液,用筷子不停地搅拌,成形后用锅铲捣碎些,冷了以后铲入韭菜里,放入胡椒粉、鸡精、植物油、最后放盐,搅拌均匀备用。

3、根据自己的习惯决定剂子的大小,擀成面皮,包入馅。

4、对折,捏紧。

5、从一头开始捏,一直到头。

6、这是捏好的样子。

7、平底锅烧热,放入植物油,下盒子煎至两面金黄色,怕不熟的话可以喷点水,里面没有放肉很容易熟的。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、行气理血、润肠通便等功效;可与豆腐、鲫鱼、北极虾搭配;与牛肉、牛里脊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效;可与桂圆、荠菜、香椿搭配;与甲鱼 、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、增进食欲、散寒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、清污解毒等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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