| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 砂糖黄油香草曲奇热量/卡路里594千卡 | |||

1、黄油室温软化加砂糖、盐、香草精打发蓬松。

2、分三次加入全蛋液,每次搅拌均匀再加下一次。

3、筛入低筋面粉。

4、翻拌至黄油和面粉融合成面团。滚成直径4cm的圆柱体放入冰箱冷冻定型30分钟。

5、取出后刷少许蛋白。

6、均匀撒上粗砂糖。

7、切成0.8cm左右片状,稍微回温后放入160度上下火预热10分钟的烤箱中层烤15至20分钟至表层颜色金黄即可。

8、取出放凉后密封保存。
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、和中益肺、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、驱虫、消毒等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效;可与香椿、小米面、银鱼搭配;与豆奶、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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