| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 炒南瓜、肉末酱热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡,相当于刷牙514分钟消耗的热量120 | |||||
1、将肉剁细，放入油、酱油、盐、生粉搅拌均匀，腌制！
2、南瓜切小块，锅里油加热，倒入南瓜翻炒2分钟，加入一小碗水加盖中火闷5分钟，放入葱粒，盐，闷至收水，瓜软起锅
3、锅里放1调羹油，加热，倒入腌好的肉末，翻炒几下，加入少量水煮开（这样的肉不硬）起锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴润燥、止消渴等功效；可与圆茄子、莲藕、大蒜搭配；与驴肉、龟、牛排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、预防心血管硬化等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、减肥、养颜等功效；
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