| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 妈妈红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于洗车601分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉切成方块，用开水焯一下，去除血沫。
2、把焯好的肉取出，刷干净锅，倒入油
3、待油热放入白糖，将白糖融化
4、放入焯好的五花肉翻炒
5、倒入酱油，料酒，老抽
6、加开水
7、加入生姜，花椒，大料，小火炖煮
8、收汤后出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与大蒜、丝瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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