| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 土豆肉片盖浇饭热量/卡路里1238千卡 | |||

1、瘦肉切片,用地瓜粉和生抽腌着

2、菜椒和洋葱切丝,土豆切片,土豆切完之后用水泡着

3、锅中放油,油热之后把刚刚腌好的肉倒下去炒,变色之后捞起来

4、锅中放油,菜椒和洋葱炒出香味,把土豆放进去炒,放盐,要一直用翻炒,不然会粘锅的,半熟之后加点开水进去,再把瘦肉倒进去一起炒,放酱油和味精,这时候可以尝下味道,看盐够不够,不够再放

5、炒熟之后装盘,下面米饭,上面土豆,卖相不好看,但是味道还不错
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补肾气、补虚等功效;可与圆白菜、莲藕、鸡蛋搭配;与牛排、雪花梨、豆类相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容、美容护肤等功效;可与黄瓜、肥牛、牛里脊搭配;与香蕉、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、防癌、祛痰利尿等功效;可与苦瓜、羊排、小米搭配;与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有促消化、增进食欲、降脂减肥等功效;可与鸡蛋、羊排、卷心菜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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