| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 650千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 华盛顿主题热量/卡路里1301千卡 | |||

1、猪蹄花生老姜洗净
2、烧水入猪蹄
3、水烧开下老姜花椒少许
4、待水再次烧开关小火慢炖两小时
5、放少许盐起锅
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、填肾精、改善冠心病等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与杏、杏仁、梨相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、造血、滋润皮肤等功效;可与鲫鱼、莲子、黄豆搭配;与黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、杀菌、驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、治疗高血压、芳香健胃等功效;
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