| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 5070千卡 | 338千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1661克 | 五香蚕豆热量/卡路里5253千卡 | |||

1、清水泡发干蚕豆到发芽,水没过蚕豆即可,早晚各换水一次。

2、准备香料

3、准备葱姜

4、所有食材放入锅中,加入清水没过食材一点,大火煮开,转中小火煮5到10分钟,视软面程度调节时间,关火放15分钟再入味。

5、成品出锅,下酒的好菜
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有利湿消肿、益气健脾、预防心血管疾病等功效;可与枸杞、枸杞子、白菜搭配;与红螺、海螺 、扇贝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、健胃消食、减肥等功效;可与基围虾、苦瓜、虾搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有健胃、帮助消化、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、止泻、散寒止痛等功效;可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、驱散寒邪、助阳等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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