| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 酸辣冬瓜条热量/卡路里189千卡 | |||

1、冬瓜切条

2、其他辅材切粒

3、放油,炒酸菜

4、泡脚生姜粒

5、下冬瓜

6、加水煮

7、下郫县豆瓣

8、烧软,收汁
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消渴、抗癌等功效;可与鸡胸肉、鲤鱼、草鱼搭配;与山竹、鲫鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、开胃、提高免疫力等功效;可与土番鸭、咸鸭腿、腊鸭腿搭配;与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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