| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 咖喱土豆炖牛肉热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于烤面包116分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所需的食材
2、土豆、红萝卜去皮洗干净后，随意切滚刀块、洋葱随意切片、姜切片、牛肉切小块
3、煤气灶开火，锅烧热后倒入少许油，加入洋葱和姜片小火慢慢翻炒
4、待洋葱炒出香味后，加入土豆和红萝卜一起翻炒
5、待红萝卜和土豆炒至稍微有些变色时，加入牛肉一起翻炒
6、牛肉炒至两面变色
7、加入开水和桂皮（开水的量以盖过土豆2cm左右）大火煮开
8、煮开锅后，改中小火慢慢炖40分钟左右，待汤汁收完时出锅，中途加入咖喱
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、益气、补充营养等功效；可与黄瓜、牛腩、牛肉搭配；与樱桃番茄、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、利便、解毒生津等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、抗癌等功效；可与羊排、西葫芦、玉米搭配；与小龙虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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