| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里244千卡 | |||

1、将杏鲍菇、红椒、洋葱分别洗净切丝,生姜切片备用;

2、锅中烧热橄榄油,炒香生姜片和洋葱丝,放入杏鲍菇丝翻炒至软;

3、调入海天上等蚝油和海天银标生抽;

4、最后放红椒丝炒至断生,撒上黑胡椒粉即可。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、消炎、降血压等功效;可与小米、鸡蛋、玉米搭配;与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、开胃消食、促进血液循环等功效;可与鳕鱼、鸡蛋、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解药毒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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