| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 芹菜茎 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 1243克 | 云南百香果凉拌大虾热量/卡路里1376千卡 | |||

1、将所有酱汁原料放入料理机打碎。

2、将百香果一端稍削一点以摆得平。另一端削五分之一去盖,挖出百香果肉,与酱汁混合。

3、将冷冻解冻好的北极甜虾剥去外壳和头部,留头籽。6只留尾壳。摆3只虾入百香果壳,舀上几勺酱汁,挂1一2只虾在壳外。摆上精致的盘就能尝鲜了。酸甜咸辣,刺激您的味觉神经。
百香果的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止痛、提神醒脑、帮助消化等功效;
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、补肾壮阳、提高性功能等功效;可与鸡蛋、豆苗、豆腐搭配;与柿子、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、促进消化、温胃散寒等功效;可与羊排、羊肉、虾搭配;与猪肉、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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