| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 戚风纸杯蛋糕热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡,相当于拳击206分钟消耗的热量360 | |||||
1、全家福。
2、蛋黄和蛋白分离，蛋白的盆一定要无水无油。
3、加20克糖在蛋黄里。
4、用打蛋器打均匀。
5、色拉油分三次加入蛋黄中，每一次都要用打蛋器撹打均匀，再加下一次油。
6、把水倒入撹打好的蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。
7、筛入过筛的面粉和泡打粉，用翻拌的手法。拌均匀面糊。
8、蛋白用打蛋器低速打成鱼眼泡。
9、分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。就是拉起蛋白有小弯勾。
10、刮三分之一蛋白到面糊中，还是翻拌手法，拌均匀。
11、再把拌均匀的面糊倒回蛋白中，翻拌均匀。装杯。烤箱预热180度。
12、中上层。180度20分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效；可与海虾、辣椒、青椒搭配；与菠萝、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、止咳等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、保护胃肠等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
