| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 1412克 | 排骨煲仔饭热量/卡路里2873千卡 | |||

1、大米淘洗后,浸泡一个小时

2、红萝卜,黄瓜切片

3、大米闷至半熟状态,放入蔬菜

4、煲仔八成熟时淋上酱汁(生抽,蚝油,鲍鱼汁,白糖,香油,水),摆上排骨,(临时决定放了几个鹌鹑蛋)
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、清肺、补脾等功效;可与荷叶、胡萝卜、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加抗病能力、防癌、预防乳腺癌等功效;可与猪肉、牛肉酱、玉米面搭配;与猪肺、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清热利水、生津止渴等功效;可与豆腐、黑木耳、醋搭配;与花生酱、番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、防癌、安五脏等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、缓疲劳、降血压等功效;可与红枣、基围虾、兔肉搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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