| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1615克 | 苹果黄豆猪脚热量/卡路里2521千卡 | |||

1、黄豆泡水。将猪脚过一下水。热锅起油,放入葱姜爆香加入八角,倒入猪脚翻炒倒入黄酒,加入苹果,香菇木耳,加入适量的陈醋去腥,加入适量的生抽和老抽,加入冰糖和适量的蜂蜜,加入开水将猪脚覆盖

2、配菜
慢火炖,收汁

3、最后加点适量的盐和胡椒盛出
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进生长、延缓衰老、抗衰老等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防癌、防治肿瘤等功效;可与牛里脊、鲤鱼、胡萝卜搭配;与西红柿、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、活血、防癌等功效;可与草鱼、枣(鲜)、豇豆搭配;与红螺 、鸭肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防癌、补脑养血等功效;可与青鱼、绿茶、银耳搭配;与糯米、白萝卜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与白菜、明虾、豆腐搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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