| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1425克 | 柠檬泡椒虾热量/卡路里761千卡 | |||
1、一斤虾去头,挑去虾线,清水洗净。
2、柠檬3个,两个挤出柠檬水,一个切片。
3、虾用开水汆一下,只要虾变红就可以捞出来,放冰水里浸一下。
4、把虾放到泡菜容器中,加入自制的泡椒和老泡菜水(没有的话可以直接倒1瓶成品泡野山椒),再放一把干红辣椒或新鲜朝天椒50g,把芹菜、柠檬片和柠檬水加进去,再加一汤匙(15g)白砂糖,一汤匙(15ml)白醋,1/2小勺鸡精,放冰箱冷藏一天。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有防心肌梗死、帮助消化、促消化等功效;可与香菜、燕麦片、韭菜花搭配;与洋葱、圣女果、橙子相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、清热化痰、预防心血管疾病等功效;可与羊排、三文鱼、马蹄搭配;与橘子、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
白米醋的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、调味、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、开胃等功效;
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