| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 简易蛋包饭热量/卡路里274千卡 | |||
1、洋葱火腿切粒,西红柿去皮切块。鸡蛋加少许湿淀粉,也可加少许牛奶,调和均匀备用
2、开火,倒入油,暴香洋葱,放入火腿西红柿,待西红柿煮软烂,倒入米饭,炒至所有材料混合均匀,少许盐,葱蒜粉,胡椒调味
3、炒好的饭放入碗中,压模倒扣在盘子上备用
4、煎蛋,不粘煎锅烧热,涂上薄薄的油,倒入蛋液,轻轻晃动至蛋液均匀铺满煎锅,火不能大,这样煎出来的蛋才干净,薄,嫩

5、蛋皮盖上米饭~撒点椒盐~完成!
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、祛痰利尿、防癌等功效;可与猪肝、西葫芦、羊排搭配;与虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、促消化、养阴凉血等功效;可与西兰花、黄鱼、福寿鱼搭配;与石榴、鱼头、河蚌相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与山楂、大蒜、丝瓜搭配;与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与黄豆、银鱼、羊排搭配;与糖精、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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