| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 218千卡 | 396千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于风帆冲浪运动203分钟消耗的热量180 | |||||
1、低粉先过筛好。
2、植物油、15g绵白糖、25g清水搅打均匀。
3、倒进提前过筛好的低粉搅拌均匀。
4、加入两个鸡蛋黄搅拌均匀。
5、这是搅拌好的蛋糕糊。
6、蛋清加几滴柠檬汁。
7、分三次加入绵白糖用电动打蛋器打发至干性发泡。
8、取适量蛋白与蛋黄糊切拌均匀。
9、切拌好的一部分蛋糕糊直接倒进蛋白碗内先切拌好再采取翻拌的手法搅拌好。
10、倒进黑芝麻上下翻拌几下。
11、倒进6寸模具内轻震几下。
12、放进提前预热好的烤箱内，上下火140度50分钟左右。
13、过程图。
14、烤好的蛋糕立即倒扣凉凉，我忘了拍照片了。这是脱好模的蛋糕，哎这次咋整的没脱好呢~~~
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、圆生菜、黄豆搭配；与菠萝、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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