| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 卤肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于高抬腿180分钟消耗的热量600 | |||||
1、五花肉焯水，去掉血沫后备用；然后放80克从超市买回来的卤料包煮开，加老抽、料酒、干辣椒和红糖一小勺，把五花肉放入卤料锅里大火煮半个小时转小火再煮15分钟，待肉可以用筷子插进去时即可捞出切块上盘，如果浸直第二天食用更入味
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、滋阴等功效；可与蘑菇、南瓜、洋葱搭配；与田螺、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
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