| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 榴莲酥热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于吹号角152分钟消耗的热量120 | |||||
1、榴莲肉加糖搅拌均匀，做成榴莲馅料。
2、预先制成的千层酥皮包入榴莲馅料。
3、包好的榴莲酥。放入烤盘。
4、烤前在外皮涮上鸡蛋液，上色。
5、烤箱温度200℃预烤15分钟，后烤箱温度250℃烤上色，时间2至3分钟，注意观察千万不能烤焦了。
6、出炉后的榴莲酥。
7、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防癌症等功效；可与海虾、紫菜、丝瓜搭配；与鹅肉、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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