| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 香茅排骨热量/卡路里1774千卡 | |||

1、排骨洗干净沥干水,我是买整块然后叫师傅切条,然后切小块。蒜头切碎,香茅切碎,我买的是冷冻的碎好的。也可以买新鲜的。用量大概是确定每一块排骨都能沾有香茅。

2、拌匀后,加入适量的酱油、蠔油、鱼露、糖,然后拌匀。

3、最后加入生粉拌匀。一定要分步骤做,生粉是最后放的,可以锁住之前的调味。最后将醃好的排骨放冰箱一个晚上,味道会更好。

4、水开下锅,大火隔水蒸十五分钟,香喷喷的香茅排骨就好了!
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、补虚、滋阴等功效;可与萝卜、海带、茄子搭配;与甘草、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
香茅的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛风除湿、除臭、驱虫等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、降血糖、预防感冒等功效;可与粳米、洋葱、火腿搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、增加食欲等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1