| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 大盘鸡拌面热量/卡路里657千卡 | |||

1、将鸡块在热水中绰掉血水,沥干捞出

2、热锅凉油放入花椒,来回搅拌花椒,入味,待油热冒烟时,关火,捞出花椒。

3、油热后倒入鸡块,翻炒,随后放入红辣角,葱姜继续翻炒。
4、加入热水,莫过鸡块就可以了,放入八角,酱油,糖

5、鸡块小火炖25分钟,依次放入土豆,洋葱,绿辣子(土豆块熟的时候再放入洋葱和绿辣子)

6、放入盐调味

7、面煮好捞出

8、把做好的鸡块浇在面条上,这样香喷喷的大盘鸡拌面就
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、美容养颜、美容等功效;可与牛腩、豇豆、豆角搭配;与石榴、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、提神、抗癌等功效;可与大蒜、小米、猪肝搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与花菇、牛臀肉、猪血搭配;与腐竹、豆腐干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进血行、温肺止咳等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、帮助消化、防癌症等功效;可与醋、排骨、洋葱搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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