| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水芹菜 | 克 | 103千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 鸡蛋水芹菜热量/卡路里787千卡 | |||

1、将水芹菜洗净,切成小段。

2、加入鸡蛋拌匀。

3、烧热的锅里放入猪油。

4、倒入拌好的水芹菜,摊平,煎黄后翻面,再煎一会儿出锅。

5、装盘。
水芹菜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、平肝降压、利尿消肿等功效;可与红薯、豆腐、核桃搭配;与蛤蜊、虾米、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与羊排、牡蛎 、银鱼搭配;与红薯、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
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