| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1115克 | 上汤苋菜热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡,相当于吃东西371分钟消耗的热量90 | |||||
1、苋菜切掉根部、老叶，洗净备用。
2、蒜切碎
3、火腿肠切小丁。
4、皮蛋去壳切成小块。
5、锅里烧开水，将苋菜氽水捞出。
6、起锅把油烧热后，把蒜末爆香
7、然后把皮蛋、火腿肠放进锅里，翻炒两下。
8、把高汤倒进锅里煮沸。
9、放入烫好的苋菜，加盐、拌均匀，即可。
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止肌肉痉挛、增强体质、利尿等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与山葵、梭子蟹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、润肺、养阴止血等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、滋阴、补虚等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、促进睡眠、改善情绪等功效；
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