| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 酱骨架热量/卡路里1611千卡 | |||
 热量1611千卡,相当于穿衣服806分钟消耗的热量120 | |||||
1、骨架清洗干净，加入盐，黄酒和陈皮腌制半小时。
2、热锅加入油，豆鼓油，老抽等拌成酱料。
3、将骨架一一放入酱料中翻炒均匀。
4、将开始腌制的汁放入盖上锅盖焖5分钟
5、换电高压锅按下鸡鸭鱼肉键焖烧即可
龙骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、壮腰膝、止泻等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、调中、促进消化等功效；可与枳实、神曲、厚朴搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、补虚等功效；
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