| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 236千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 腌咸鸭蛋热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于写作业517分钟消耗的热量108 | |||||
1、新鲜鸭蛋洗干净，擦干净
2、将鸭蛋放入装酒的容器里大约1分钟
3、从酒中拿出来放到装满盐的盘子里滚一圈
4、用保鲜膜裹好
5、放到密封的容器里，大约三周就可以吃了
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、预防贫血、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、除脂美容等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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