| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 鸡蛋酱-鸡蛋糕版热量/卡路里227千卡 | |||

1、先把水煮上,备用

2、把鸡蛋打一下

3、加酱,我用的是郝家大酱。

4、搅拌搅拌。

5、加少许水

6、加虾米和油。

7、加葱花

8、入蒸锅等20分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、健脑益智等功效;可与韭菜、玉米、菠菜搭配;与红薯、甲鱼 、消炎片相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提高免疫力、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效;可与藕、丝瓜、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、减肥等功效;可与红枣、明虾、北极虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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