| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 113千卡 | 45千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 836千卡 | 418千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 1360千卡 | 340千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 1264克 | 榆钱窝头热量/卡路里3693千卡 | |||

1、榆钱过筛 筛去花蕊 淘洗干净

2、玉米面用响水和面 就是水烧到介于半开不开的发出响声的程度 不要问为什么 我也不不知道 老辈流传下来的 烫好玉米面再加入面粉 豆面 榆钱 葱末 姜粉盐

3、做成窝头 上锅蒸熟

4、细腻的榆钱窝头 春季第一鲜
榆钱的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;具有清心降火、杀虫消肿、止咳化痰等功效;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、治疗高血压、降血脂等功效;可与木瓜、蒜蓉辣酱、山药豆搭配;与生蚝、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有美白护肤、养颜、预防癌症等功效;可与牛蹄筋、香菜、茄子搭配;与虾皮、基围虾、排骨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清理胃水、促进消化等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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